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つやこフロマージュが金賞！古株牧場 湖華舞の場所や通販は？古株つや子(こかぶつやこ)の経歴や年齢は？結婚して子供はいるの？JAPAN CHEESE AWARD受賞のチーズとは？
12月12日(火)のセブンルール出演は古株つや子(こかぶつやこ)さん！滋賀県のチーズ職人です。元美容師が異色の転身！古株つや子のプロフィールはこちら
古株つや子(こかぶつやこ)のwiki風プロフィールやインスタ画像
名前：古株つや子 こかぶつやこ
生年月日：1984年１月１日 現在33歳
出身：滋賀県出身
血液型：A型 星座：やぎ座
●古株つや子の読み方は「こかぶつやこ」
●独特の匂いや両親が忙し過ぎて家族の時間が持てなかったことから、家業を継ぐ気は全くなかった
●美容専門学校を卒業後、美容師の道へ進んだ
●滋賀県竜王町で牧場を営む酪農一家の末っ子として生まれた
●有限会社古株牧場の社長、肩書は店舗ディレクター
●家族構成は両親、兄と姉
●母はジェラート、姉はパティシエ、兄は近江牛の肥育
●2009年に実家の牧場でチーズ作りを開始
●北海道・十勝で基本を学ぶ
●2012年に単身で本場・フランスの酪農家の元で修業しチーズ製法を習得
●わずか5年で国産チーズのコンクールで金賞を受賞する実力派
●2014年に「つやこフロマージュ」が「JAPAN CHEESE AWARD」で金賞を受賞
●「つやこフロマージュ」はJALファーストクラスや星野リゾートでチーズ製品が採用される人気ブランド
●売り場とレストランを併設した店は新たに3店舗目をオープン
●メニューや内装なども全て自身の発信で準備
●日本ジェラート協会主催「日本ジェラートマエストロコンテスト」でジェラートが全国3位に入賞
●建設業で働く旦那と子供は娘２人
●愛車は中古のBMW2002
古株つや子のSNSアカウントは？
★Instagram⇒
つやこフロマージュとは？
2014年に「つやこフロマージュ」が「JAPAN CHEESE AWARD」で金賞を受賞
乳酸菌で固めて発酵を進めたナチュラルチーズです。熟成タイプのチーズなので冷蔵庫でも熟成は進んで行き、風味や香りは一段と強くなります。そのまま食べて頂くか、サラダやバケットなどの付け合せとしても相性抜群です。
商品の賞味期限は「 お届け日より2週間」となります。
110ｇ 原材料 : 生乳・食塩
★ご注文はオンラインショップから可能⇒http://www.kokabu.co.jp/?pid=32787882
湖華舞(こかぶ)の基本情報 ３店舗あり
★公式ホームページ⇒http://www.kokabu.co.jp/
湖華舞本店
住所：〒520-2552 滋賀県蒲生郡竜王町小口不動前１１８３の１
★地図⇒
湖華舞MOP店
住所：〒520-2551 滋賀県蒲生郡竜王町大字薬師字砂山, １１７８”６９４
出店先: 三井アウトレットパーク 滋賀竜王
湖華舞ピエリ守山店
住所：〒524-0101 滋賀県守山市今浜町2620-5 ピエリ守山1F
★Facebook⇒
★Instagram⇒
古株つや子(こかぶつやこ)の7RULESは？
１．機械より自分を信じる
２．一度では食べきれないサイズで販売する
３．昼食は抜く
４．前髪はまゆ上３㎝
５．仕事前に車のエンジン音を聴く
６．鍋は少しずつ大きくする
７．欲は隠さない
〈 #チーズ職人 #古株つや子 の #7RULES (#セブンルール) 〉
１．機械より自分を信じる
２．一度では食べきれないサイズで販売する
３．昼食は抜く
４．前髪はまゆ上３㎝
５．仕事前に車のエンジン音を聴く
６．鍋は少しずつ大きくする
７．欲は隠さない#古株牧場 #湖華舞 #つやこフロマージュ pic.twitter.com/sF8i7Bk4ax— 7RULES (セブンルール) (@7rules_ktv) 2017年12月12日
まとめ
定期的にチーズ、チーズ&石窯ピザづくり体験、バター作り体験やこかぶ窯のスペシャリテランチなどのイベントを開催しているようですね！美容師からの異色の転身でわずか5年で見事成功をおさめている古株つや子さん。元美容師ということもあり個性的ですが、そのセンスがお店やスイーツへのデザインに生かされているのでしょう。一体どんなセブンルールがあるのか楽しみですね！
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