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ビヨンハイバーグ(Bjorn Heiberg)のTOWER KNIVESの場所や地図は？結婚や子供は？日本のステンレス包丁が世界で爆発的人気！
10/16 (火) ＭＢＳ毎日放送 20:57 ～ 22:00 マツコの知らない世界【超進化たまごサンド＆ステンレス包丁の世界】
番組概要
切れ味が違う＝料理の味が変わる！ステンレス最高峰和包丁…マツコ次々購入▼大大好物たまごサンド！コンビニ＆専門店＆伝説のお店…マツコ驚く６品番組詳細
日本のステンレス包丁が、世界で爆発的な人気を呼んでいるのをご存じですか？今夜は、日本人より包丁に詳しいカナダ人・ビヨンさんが登場! 肉・野菜を一瞬で切り落とす三徳包丁、フルーツの味を激変させるペティナイフ、毎朝つかえるモーニングナイフ…気持ちよすぎる切れ味に、マツコが購入を即決!? さらに、タマゴを誰よりも愛するマツコが「進化形タマゴサンド」に初挑戦！果たして、受け入れることが出来るのか!?
今回、マツコの知らない世界に登場するのはカナダ人のビヨン・ハイバーグさんというカナダ人です。
ビヨン・ハイバーグさんは約600年の伝統がある「堺打刃物（うちはもの）」など堺市で生産された製品の良さを外国のお客さんに伝えるため日々活動されています。
ビヨン・ハイバーグさんは一体どんな人でどんな経緯で現在に至るのでしょうか。調べてみました！まずはプロフィールはこちら。
ビヨンハイバーグ wikiプロフィールやインスタ画像
名前：ビヨン・ハイバーグ
英語：Bjorn Heiberg
生年月日：1969年
出身：カナダ(スウェーデン育ち)
職業：包丁販売
経歴
ビヨン・ハイバーグさんは23歳の時に来日しました。「子連れ狼」という漫画の影響で日本に興味を持たれたそうです。
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ビヨン・ハイバーグさんは英会話講師の仕事を経て、貿易の会社に就職。刃物研ぎ機を販売するときに和包丁に出逢ったのですが、その切れ味に感動したそうです。
これがきっかけで、ビヨンさんはその和包丁の会社に転職してしまいます。9年間もそこで学んだそうです。
2011年、独立し「TOWER KNIVES」(タワーナイブズ)という会社を設立しました。2014年には、堺の刃物を海外に広めた功績が認められ、市から感謝状が贈らたそうです。
現在では、大阪と東京に店舗があるそうです。店舗の営業時間や地図・住所はこちら。
タワーナイブズ大阪 刃物工房
TOWER KNIVES OSAKA – タワーナイブズ大阪 － 新世界の包丁専門店
大阪市のナイフ販売店
所在地： 〒556-0002 大阪府大阪市浪速区恵美須東１丁目４?７
営業時間： 年中無休 10:00～18:00
電話： 06-4301-7860
タワーナイブズ東京
TOWER KNIVES TOKYO
〒131-0045 東京都 墨田区押上１丁目１?２
出店先: 東京ソラマチ
電話：03-5637-7702
営業時間： 年中無休 10:00～21:00
★公式ホームページ⇒★公式ホームページ⇒http://www.towerknives.com/
ビヨン・ハイバーグ Youtube動画
ビヨン・ハイバーグ 結婚や子供は？
ビヨン・ハイバーグさんは日本人女性とご結婚されているようですが、詳細は公にされていないようです。
まとめ
日本人のほとんどが包丁の使い方を知らない和包丁。そんな、日本人よりも日本人らしいビヨン・ハイバーグさんは、日本人が和包丁を正しく使っていないこ事はMOTTAINAIと語っています。
ビヨン・ハイバーグさんは切れ味の良い包丁は、野菜を切ると断面に膜ができ、ドレッシングがしみ込まず野菜本来の味を感じることができ、酸化が遅れ歯ごたえだけでなく、味自体が変わると言います。
そんな奥の深い和包丁、もったいない精神を生かして、もっと和包丁の良さを知って使ってほしいですね！
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