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生芋こんにゃくと油の組み合わせが肌にいい！グルコシルセラミドがキー？ダイエットや便秘にも重宝されるコンニャクには美肌効果ありスムージーがお薦め
11/21 (火) 19:00 ～ 20:00 ＭＢＳ毎日放送(Ch.4)この差って何★肌のくすみは「油」＋「こんにゃく」で解決!58歳田中美佐子驚愕SPで改めて「こんにゃく」の美容効果と「油」との組み合わせの美肌効果が紹介されますね！
番組内容
【肌にツヤがある人とツヤがない人の差】★肌が何となくくすんでいる…というアナタは必見！肌ツヤをよくするには水分の「キープ力」…ポイントは「油」と「こんにゃく」ってどういうこと！？最強食材を使ってまさかの解決法をご紹介…ぜひ試してみて!!
最近分かった「こんにゃく」の効果
コンニャクといえば腸の掃除をしてくれて「便秘解消」に良いとか、カロリーがゼロで「ダイエット」にいいというイメージはもともとありますが、最近になって生芋コンニャクに含まれるセラミドに美肌効果があることがわかってきたそうです！
セラミドとは・・・？
セラミド (ceramide) はスフィンゴ脂質の一種であり、スフィンゴシンと脂肪酸がアミド結合した化合物群の総称である。
何だか難しい説明ですが、肌表面の角層には、細胞と細胞の間を埋めるセラミドなどの脂質が存在するそうです。しかし、加齢によってこのセラミドなどが減少・・・減少してしまうと、細胞同士の結合が弱まり肌内部の水分が蒸散しやすくなるため、肌のハリ低下や肌荒れ、小ジワの原因になるというのです。
ところが、長年のセラミドの美容研究によって、
「生芋こんにゃくから抽出したグルコシルセラミドをとると、肌でセラミドの合成に関わる酵素が増加し、セラミド産生が高まる。肌水分量が増加することも確認されている」
ダイセル研究開発本部の向井克之氏
ということが、分かってきたそうです！何だか期待できそうですね。
効率良く美肌効果を得る為には、スムージーがお勧めだそうで、生芋コンニャクを1日100g食べることで、肌の潤いやかゆみが改善したという報告もあるそうです。
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そもそも、生芋こんにゃくとは何なのでしょうか？こんにゃくとの違いは？
生芋コンニャクって何？こんにゃくとの違い
一般的なコンニャクはコンニャク芋から精製された「こんにゃく粉」を使用したもので、主成分は食物繊維のグルコマンナン。潤い成分のグルコシルセラミドはほとんど含まれない。グルコシルセラミドを含むのは、コンニャク芋から作られる「生芋コンニャク」で、原材料名には「こんにゃく芋」と表示されている
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効率よくとるには、スムージーがお薦め！だそうですが、味は臭そうですね。。。
しかしながら、コンニャクからグルコシルセラミドを効率よくとるには、少し油を加えてスムージーなどにするといいそうです！なぜ油？と思いますが、理由は、こんにゃくを細かく切ることで組織が壊れ、隙間からグルコシルセラミドが出やすくなり、脂溶性のセラミドは油と相性が良く吸収されやすくなるそうですよ！
向井克之さんによると、美肌効果を得るためのポイントはこちら
1. 生蒟蒻を1日100ｇ
2. 油と一緒にとる
3. 毎日続けてとる
だそうです。
生芋蒟蒻のスムージーのレシピはこちら
【材料（１人分）】
生芋コンニャク …………… 100g
豆乳 …………… 100ml
黒すりゴマ …………… 大さじ１～2
きな粉 …………… 大さじ１～2
ハチミツ …………… 適量【作り方】
1. 生芋コンニャクと豆乳をミキサーに入れてドロドロになるまで撹拌する。
2. 1に黒すりゴマ、きな粉を入れてさらに撹拌する。グラスに盛りハチミツをかける。
