ギーというインドの油が凄い!英語ではGheeでインドでは「マカーン」!ペースト状のバターオイル「ギー」の効能や通販は?森星お勧めのオイル!



ギーのダイエット効果や実践している芸能人は?森星オススメの油が凄い!ペースト状のバターオイル「ギー」はどんな油?

今、NYのセレブや森星、ローラなど、芸能人たちがはまっているギーという脂をご存知でしょうか?

ローラが目覚ましテレビの料理コーナーや、レシピ本でも紹介されたことで認知度が上がり、人気が出たようです。

まずは、ギーとは一体何なのか、ウィキペディア情報から。

ギー Wikipedia情報

ギー(英語:Ghee)は、インドを中心とした南アジアで古くから作られ、食用に用いるバターオイルの一種。乳脂肪製品。ギーは発酵無塩バター(インドでは「マカーン」と言う)を煮詰め、水分や蛋白質を取り除き、純粋な乳脂肪となっている

メディアやテレビでも取り上げられているギーは一体どの様な調理過程で出来上がっているのでしょうか。

ギーの作り方がこちら。

ギー 作り方

1. 牛や水牛、ヤギの乳を沸騰させて加熱殺菌した後に乳酸発酵させ、凝固したものを撹拌してバター状にする

2. ゆっくり加熱して溶かし、溶けた脂肪分が黄金色になり、沈殿した固形分が褐色になったらろ過して容器に移し、冷ます

3. 加熱ろ過の過程で水分、糖分、蛋白質などが除かれるため、バターよりも腐敗しにくくなる

うーん、日本では作るのはなかなか大変そうなのですね・・・。

ご安心ください。アマゾンや楽天、ヤフーショッピングなど、オンラインで簡単に手に入れることが出来ます。

ギー 楽天やアマゾンでの通販は?

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価格も数千円で手に入りお手頃ですね。ギーのレシピも色々ありますが、コーヒーに入れて飲むのが一番簡単で続きそうですね。

でも、そもそもギーの何が一体人気なのでしょうか?

ギーの何が凄いのか?

その1 中鎖脂肪酸

中鎖脂肪酸とは、オリーブオイルや脂肪酸などの長鎖脂肪酸の5倍のスピードで分解され、脂肪になりにくい性質をもった酸です。

その2 リノール酸(オメガ6)

リノール酸とは植物性脂の主成分で、血中コレステロールを下げる効果があります。身体を正常に機能させるために欠かせない酸です。

その3 ビタミンA

皮膚の粘膜を健康に保つために免疫力を高める効果があります。

これらが、ギーにはたくさん含まれているそうです。とても体に良さそうです。是非、試してみたくなりますね。

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