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山菜の老化予防や海藻の高血圧予防パワーが凄い！ワカメやモズク、ヨモギやウドの意外な栄養効果とは？
3/20 (火) テレビ朝日 19:00 ～ 21:48 林修の今でしょ!講座 3時間スペシャル「海藻」vs「山菜」老化を防ぐすごいパワーについて。ワカメやモズク、ヨモギやウドの意外な栄養効果について
海藻 期待される栄養効果は？
高血圧の人が気を付けなければいけないことは塩分です。高血圧の人は減塩による降圧効果が期待できます。
ポイントはカリウムとマグネシウムなどのミネラル類を上手に摂ることです。
カリウムには、腎臓から余分な塩分(ナトリウム)を排出する働きがあります。カリウムは、野菜や果物、海藻類、豆類などに多く含まれています。野菜類や海藻類はカロリーが低いので重宝します。
マグネシウムには、カリウムの塩分排出を助ける働きがあります。マグネシウムは、海藻やナッツ類、豆類などに含まれています。
※血糖値が高い人は果糖の多い果物は控えましょう。また腎臓病の場合には、カリウムのとりすぎで悪化することもあるので、医師に相談が必要です。
具体的な食材の栄養素はこちら
ワカメ 栄養素
無添加 長崎産 壱岐産 天然カットわかめ乾燥タイプ 90g 残留放射能検査済み メール便送料無料 全国送料無料 メール便規格以外は同梱不可 kaiso 出島屋 2018年3月度月間優良ショップ
わかめはミネラルが豊富な海水を吸収して育つのでミネラルをたくさん含んでいます。
また、水溶性食物繊維が豊富で特に強い粘り気のもととなるアルギン酸とフコイダンが多く、特に芽かぶに含まれる量は実は昆布より多いとされています。
含まれている成分はこちら
・カリウム
・カルシウム
・マグネシウム
・轍 わだち
・亜鉛
・マンガン
・色素成分のβ-カロテン
モズク 栄養素
高級 天然本もずく【冷凍】 徳用1袋（約500g前後） 【山陰浜坂産】モズク
・食物繊維「フコイダン」・・・免疫機能、美容・美髪・二日酔い予防、胃の健康を保つ、腸を整えて便秘、下痢解消、痛風予防など
・水溶性植物繊維「アルギン酸」・・・糖尿病予防、動脈硬化予防、高血圧予防
・フコキサンチン・・・脂肪燃焼ダイエット
山菜 期待される栄養効果は？
山菜には便秘を解消する作用や美肌効果があると言われています。
代表的なものがこちら。
ヨモギ 栄養素
数に限りがあります！予約販売！天ぷらやお菓子やお餅などに！長野産 よもぎ(山菜） 約200g
・不溶性食物繊維・・・便秘解消、痔の予防、ダイエット
・クロロフィル・・・貧血の予防・改善、コレステロール値を下げる
・β-タカロテン・・・抗発ガン作用や免疫賦活作用、髪の健康維持、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る
・ビタミンＫ・・・止血薬
・シネオール・・・ユーカリプトールとも呼ばれるシネオールなどで、口臭を抑えたりリラックスさせてくれる働きがあり、白血病細胞を殺す作用や副鼻腔炎の治療
・その他・・・止血作用、月経調整作用、 経絡を温める作用、 鎮痛作用や 咳・喘息の去痰作用
ウド 栄養素
うど 2kg 送料無料 天然 生 北海道 ニセコ産 春の山菜 クール便 うど 独活 ウド 山菜
・クロロゲン酸・・・がんの発生予防や日焼けによるメラニンの抑制効果
・アスパラギン酸・・・アンモニアなどの有害物質を体外に排泄し神経を守る効果
・ジテルペンアルデヒド・・・血液促進・疲労回復効果
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