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佐野恵美子(さのえみこ)が凄い！祖父の代から続く老舗チョコレート店からパリに店舗を出すショコラティエに成長！逆輸入も近々あるかも？！
2/13 (火) 関西テレビ 23:00 ～ 23:30 セブンルール【本場パリで勝負する三代目ショコラ職人!父に負けない自分だけの味】でショコラティエとしてなんと本場のパリで活躍している佐野恵美子さんという女性です。
佐野恵美子さんのプロフィールはこち
佐野恵美子 wikiプロフィールやインスタ画像
名前：佐野恵美子 さのえみこ
生年月日：1983年生まれ
現在の年齢：34歳(2018年2月現在)
出身：福岡県博多
最終学歴：大学(経済専攻)
佐野恵美子 どんな人
佐野恵美子は日本人チョコレート職人です。小さな頃は獣医になるのが夢だったという動物好きの女の子でした。
しかし、佐野恵美子の実家は祖父の代から続く老舗のチョコレートショップ。チョコレートはいつも身近にありました。チョコレートを作ることを職業として意識し始めたのは、社会人になってからだそうです。しかし、父親には当初、「職人の世界は甘くない」と三代目になることを反対されたそうです。
しかし、佐野恵美子は一般企業に就職した後、家業を継ぎたいと、単身、フランスに渡りチョコレートの修行をします。そして、なんと、チョコレートの世界大会で金賞を受賞するほどの実力をつけたのです。
以前、所さんの笑ってこらえてにも出演していた佐野恵美子についてもっと掘り下げていきましょう。
ちなみに、全く同姓同名で佐野恵美子という方がいますが、こちらは駿台予備校の生物の講師です。三菱電機㈱先端技術総合研究所の佐野恵美子氏という方もいるようですね。佐野恵美子さんは各界で大活躍ですね。
佐野恵美子 経歴
・1983年生まれ福岡県の博多で祖父の代から続く老舗の洋菓子店「チョコレートショップ」の元に生まれる
・大学卒業後は一般企業に就職し外商の営業をしていた
・25歳の時に単身渡仏、パティシエ経験もないまま一から製菓技術を学ぶ
・2015年にチョコレートの世界大会で金賞を受賞
・2017年にフランス・パリ旧市街のスイーツ激戦区マレで日本人初のチョコレート専門店をオープン
チョコレートシップ
チョコレ－トショップは、1942年に創業(昭和17)に初代・佐野源作さんによって誕生しました。その名の通り、チョコレートの専門店で本格的なヨ－ロッパスタイルのトリュフチョコを扱っています。
佐野源作さんは洋食のコックとして修業をしていましたが、ロシア革命で亡命していたロシア人コックが作った一粒のトリュフに魅せられチョコレートを作ることを決意したそうです。そして、ヨ－ロッパ航路のコックとして船に乗り込み、パリやジュネ－ブなど10年以上にわたって、チョコレ－ト作りを学びに渡仏するほどの行動力と情熱はしっかりと孫の佐野恵美子さんに受け継がれているようですね。
佐野源作さんの帰国後は、帝国ホテル・銀座資生堂などの一流店で活躍し、注目される存在となり店舗を出店し、今では佐野恵美子さんの父親・佐野隆さんによって、3店舗営業展開されています
チョコレートショップ 本店
福岡県福岡市博多区綱場町3-17
営業時間：10時～19時
店休日：不定休
電話：092-281-1826(代表)
★公式ホームページ⇒http://www.chocolateshop.jp/index.php
サロン・ド・ギフト
〒812-0024
福岡県福岡市博多区綱場町3-17
営業時間：9時-18時
店休日：不定休
TEL：0120-07-1826
本店の道を挟んだ向かい側です
博多の石畳
福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1
JR博多シティアミュプラザ博多1Ｆ
営業時間：10時～21時
店休日：不定休
チョコレートショップのおみやげ屋さん
通販
オンラインショップがあります。
☆ご注文はこちら⇒http://www.hakata-choco.com/
レ・トロワ・ショコラ Les Trois Chocolats
Les trois chocolats Paris
職人製チョコレート店
住所：45 Rue Saint-Paul, 75004 Paris, フランス
TEL：+33 1 44 61 28 65
★公式Website⇒les-trois-chocolats-paris.com
ゴマ・味噌・抹茶・きな粉などを使った日本人女性が作り出す繊細な味で、舌の肥えたパリ市民からも愛される彼女の店は「レ・トロワ・ショコラ」
築400年の建物に決して日本を主張し過ぎない内・外装を心掛けた彼女の店。世界屈指のスイーツ激戦区で勝負しています。
佐野恵美子 セブンルール
１ . 天気に合わせてチョコレートを作る
２ . パリに敬意を払う
３ . 仕事のときはお団子ヘア
４ . ふるさとを大事にする
５ . イヤなことは30分で忘れる
６ . なるべく１人にならない
７ . 父・祖父に負けない
佐野恵美子 SNSアカウントやブログは？
★Twitterアカウント⇒
次回 2/13(火)よる11時オンエアの「#7RULES ( #セブンルール )」は、日本人初！パリでチョコレート専門店 #レトロワショコラ を開業。世界大会で金賞を受賞した #ショコラティエール #佐野恵美子 に密着！ #青木崇高 #YOU #本谷有希子 #若林正恭 #角舘健悟 pic.twitter.com/GL4XBwOPld
— 7RULES (セブンルール) (@7rules_ktv) 2018年2月8日
★Instagram⇒なし
★公式ホームページ⇒http://les-trois-chocolats-paris.com/#biographie
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