ルビーというカカオ豆が新開発!キットカット「サブリム ルビー」新発売!バレンタインデーにピンク色のチョコレートが店頭に?スイスのバリーカレボー



ピンク色のチョコレート?秘密はルビーというカカオ豆!キットカット「サブリム ルビー」は友チョコに最適!購入方法や値段は?バレンタインデーのギフトはこれで決まり

「ルビー」というピンク色のチョコレートはどんな味?

スイスの業務用チョコレート大手会社のバリーカレボーが「ルビー」というカカオ豆を原料とするピンク色の新しいチョコレートを上海のイベントで発表し話題を呼びました。

あるようでなかったんですね、ピンク色のチョコレート!ピンク色になっていたのは苺と混ぜていたからだったのかと改めて納得・・・別に苺チョコがあるからいいじゃないかという印象もありますが、もしかしたら苺が嫌いな人もいるかもしれない!

ということで、スイスの会社が原料にベリーやベリー香料は一切使われていないカカオ豆だけでピンク色になるチョコレートを作り出したそうです。着色料なしでこのピンク色は素直に意外ですね!

このルビーチョコレートの特徴は・・・

●ルビーカカオという豆から作られる

●天然の赤みがかった色とベリー系のフルーティーな風味が特徴

●同ブランドでは、ビター、ミルク、スイートに続く全く新しい「4番目の種類」

●着色料は一切使っていない

●高級感漂うナチュラルピンク

●何年もかけて開発した革新的な工程

ということで、何年もかけて開発したスイスの会社とはどんな会社なのでしょうか?調べてみました!

バリーカレボー基本情報

バリーカレボー は、スイス・チューリッヒに本拠をおき、主としてカカオ豆およびチョコレート製品を扱う多国籍企業である。1996年にベルギーのカレボーとフランスのカカオ・バリーの合併によって設立された。
本部: スイス チューリッヒ
CEO: Juergen B. Steinemann (2009年8月 )
創立者: クラウス・J. ヤーコプス
設立: 1996年
子会社: Callebaut、 Barry Callebaut (Ghana) Limitedなど

バリーカレボーは業務用チョコレートの世界大手で年商は約70億ドル(約7600億円)、従業員数はおよそ1万人。消費者向け製品の販売は行っておらず、世界のチョコレートメーカーに製品を供給している。

キットカットの世界初ルビーチョコ「サブリム ルビー」

新作バリーカレボー社からルビーチョコレートの独占販売権はいち早くネスレ「キットカット」が獲得したようですね!最大の特徴はその色と味!着色料を使わずに天然のピンク色を実現したのはチョコレート界では画期的なことです。ブランド名は「サブリムルビー」!

サブリム ルビー発売期間は?

店頭:   2018年1月18日から1月25日まで

期間限定・数量限定発売

ネット:2018年1月26日から1月31日まで

サブリム ルビー価格は?

1本400円(税抜き)

サブリム ルビー購入方法は?

●キットカットの高価格帯製品を扱う「キットカット ショコラトリー」の店舗

●ネット通販で期間・本数限定で販売

・サブリム ルビーアソート
【メーカー直販】キットカット ショコラトリー サブリム バレンタインアソート 7本【VD1801】

《キットカット ショコラトリー》サプリム バレンタインアソート(5本入)

今年注目のチョコレートはこれだ!勝手にベスト5を選出

AOKI 2018 アオキ2018

ランク別P最大10倍 バレンタイン チョコ 2018 パティスリー ・ サダハル ・ アオキ ・ パリ AOKI 2018 ★ |丸広百貨店 チョコレート ランク別ポイント最大10倍(1月30日9時59分迄)

パティスリー・サダハル・アオキというブランドのチョコレートで、青木定治という方が
パリで最高の賞を獲得したチョコレート。酸味が引き立つ「ユズ」、北イタリア産のヘーゼルナッツ使用の「プラリネ ノワゼット」、エクアドル・アリバ産カカオ使用の「アリバ」、黒ゴマとショコラ使用の「セザム」と新作のプラリネ ピスターシュとハートのプラリネ オレをプラスした6種類入り

レオニダス(Leonidas)国:ベルギー

インターネット投票、チョコレート部門で3年連続「第1位」を獲得したベルギーを代表する高級チョコレートブランド

デルレイ(DelReY)国:ベルギー

También se le conoce como la #Virgen de Nuestra Señora de #Coromoto y en 1950 fue declarada por el Papa Pío XII como la Patrona de Venezuela. Luego el Papa Juan Pablo II, en 1985, la coronó en el Santuario mariano de Guanare, el cual hoy en día, recibe el título de Basílica Menor. #Chocolates El Rey, en su continuo interés por resaltar los valores, el arte y la cultura venezolana en sus distintas representaciones, les invita a conocer su línea de estuches para chocolate #Carenero Superior y Criollo Natural, ilustrados con las Vírgenes más populares en #Venezuela. Los diseños son originales de la Ilustradora venezolana Marianella Arocha – La Turula, caracterizándose por su escenario multicolor y particulares detalles que las hacen únicas. Estos hermosos estuches, elaborados por Estuches Corporativos ABC, se encuentran a la venta en la tienda de nuestro Distribuidor Exclusivo VEPOL, ubicado en la Calle 5 con Calle 7, Parcela B301, La Urbina, Caracas. elreyestuches@vepol.com.ve.

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日本国内では表参道と銀座にしか店舗を展開していません。

カファレルチョコレート(caffarel)国:イタリア

最近メジャーになってきましたね。かわいい缶に入ったキュートでラブリーなチョコレート。見た目だけではないんです!味がめちゃくちゃ美味しい。チョコレートは個人的にベルギーが一番美味しいと思っているのですが、このカファレルのチョコレートも濃厚で後味が良くてお勧めですよ!

サーディン オ ショコラ Sardines en Chocolat au Lait(Michel Cluizel)

阪急のバレンタインチョコレート 2017で数量限定で販売していたサーディンをモチーフにした、ダークチョコレート&クラッシュヘーゼルナッツ、ミルクチョコレート&クラッシュアーモンド、ブロンドチョコレート&カカオニブのアソート。オイルサーディンをイメージしたブルーノ ルデルフの遊び心溢れるチョコレート

ブルーノ ルデルフ Le Derf Brunoとは
2007年にショコラティエ部門で名誉あるM.O.F(フランス国家最優秀職人章)を取得。その後2012年にブルターニュ地方のヴィットレに念願のショコラトリーをオープン。

Sucette棒つきお菓子の楽しい世界 [ ブルーノ・ルデルフ ]

まとめ

残念ながらバリーカレボーは個人への販売を行っておらず、チョコレートメーカーへの販売のみです。ということは、ルビーのカカオ豆で出来たチョコレートの販売権を獲得したチョコレートメーカーが一斉に売り出す可能性があります!

あいにく現状ではまだ不明ですが、来年はショーケースに苺味ではないピンク色のチョコレートが並んでいたら、それは狙い目です!

これ、新開発されたピンク色のチョコレートなんだよ!と特別感を演出できます。期待の新食品です。店頭を彩るのが楽しみですね。

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